me he pasado con la levadura

Odio llegar tarde. Me molesta tanto que soy incapaz de entender cómo hay gente que llega siempre tarde sin ningún tipo de problema o arrepentimiento. Yo, cuando llego tarde, me siento fatal y tengo que compensarlo de alguna manera. Así que hoy, que estoy destinada a llegar tarde (eso de que sólo salga un bus cada hora y media hacia Valdemorillo me ha descolocado todo), he decidido hacer unas galletas para compensar.

En una hora da tiempo a preparar rápidamente unas cookies. Esa es la cuestión: «rápidamente».

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Me ha gustado desde siempre la cocina, sobre todo preparar postres, pero desde que empecé a estudiar la ciencia de los materiales y los procesos de fabricación industriales, lo más divertido de la cocina es pensar analogías: relacionar el huevo a un aglutinante, pensar de qué manera hacer que el caldo del brownie rellene el molde con mayor facilidad, la manera en que se extruye el dulce de leche a través de una jeringa…

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Hoy, me he pasado con la levadura. Tiene que ver con el hecho de haber realizado la mezcla demasiado rápido, sin pesar los ingredientes con la exactitud que requieren, de haber hecho bolitas de cookies demasiado grandes a la hora de meterlas en el horno… Y aunque no salieron mal y gustaron, la verdad es que en una hora sólo da tiempo a preparar rápidamente unas cookies. Hacer las cosas que me gustan demasiado rápido no me llena del mismo modo que cuando tengo tiempo que dedicarles.

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