“Come to the Dark Side, we have cookies!”

Y qué cookies. Estoy convencida de que existe una receta secreta con las cookies definitivas, pero éstas seguramente estén a la altura. Eso sí: requieren un consumo responsable. Guárdalas bajo llave o en un tarro de galletas de la Estrella de la Muerte, porque sino, volarán. Estas cookies tentarían hasta a la mente más serena a caer en el Lado Oscuro…

#Homemade #Sweetoftheday Cookies

Una foto publicada por @lagatahona el

Dark Side cookies
(40 unidades).

    •       75 g azúcar blanco
    •       55 g azúcar moreno
    •            1 huevo
    •    250 g mantequilla
    •    350 g harina
    •      75 g pepitas de chocolate
    •     1 cta vainilla
    • 1 pizca sal

Elaborar cookies es bien sencillo: simplemente hay que mezclar todos los ingredientes, aunque lo ideal es hacerlo con cierto orden. Para que queden bien incorporados, se mezcla la mantequilla fundida con los azúcares y se le añade el huevo batido. A esa mezcla le añadimos la vainilla y la sal, integrándolas bien para que el sabor quede bien repartido.

Incorporamos la harina tamizada, y cuando la masa esté formada, se incluye el chocolate, en pepitas o troceado (lo ideal es que sea en trozos pequeños pero no picado, aunque un trozo grande de chocolate nunca es mal recibido).

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Para definir el tamaño de las cookies, se puede formar un rulo de unos 5 centímetros y congelar, para luego cortar piezas de 1 cm de grosor. Así podemos asegurarnos de que todas tengan el mismo tamaño. Sino, con una cuchara formamos unas bolitas que aplastamos ligeramente antes de cocer (esta masa de cookies crece en el horno, pero necesita un poco de ayuda para expandirse uniformemente).

Cocemos estas cookies a 180ºC durante unos 15 minutos. Sabremos que están hechas cuando al presionarlas ligeramente con el dedo no pierdan su forma.

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Déjalas enfriar para que estén perfectas… ¡y así para conquistar la Galaxia!

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